Il pollo al caffè è una ricetta decisamente originale, poco conosciuta ai più e davvero gustosa. Un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare ma anche molto buono.
INGREDIENTI
400 gr di petto di pollo
3 tazzine di caffè forte
1 vasetto di yogurt bianco
caffè in polvere q.b.
sale
olio extravergine di oliva
farina q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliamo il pollo a striscioline, infariniamolo e facciamolo rosolare in olio extravergine di oliva caldo; regoliamo di sale e versiamo in padella 2 tazzine di caffè. Portiamo a cottura, ci vorranno circa 10 minuti a fiamma media. A parte mescoliamo lo yogurt con la tazzina di caffè rimasta; come il pollo è pronto versiamo la salsina in padella e mescoliamo velocemente per un minuto.
Facciamo i piatti e spolverizziamo con un pò di caffè in polvere; da mangiare rigorosamente caldo.
Buon appetito con ORO CAFFÈ!